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我的飞利浦面条机制作的意面易断

发表于 2022 年 10 月 27 日
如果您的飞利浦面条机制作的意面易断,不必担心:只需按照以下提示和技巧操作。
面团粘稠度说明 - 飞利浦面条机
如果使用的面/水比例不是建议值,则您的意面可能会断裂。

要解决此问题,请拔下面条机电源并丢弃面团。

然后清洁产品并按照以下说明重新开始意面制作过程(请参阅《用户手册》中的“使用面条机”一章,了解更多详细步骤):
  1. 准备原料。
  2. 取下搅拌室盖。
  3. 将面粉倒入搅拌室。
  4. 盖好搅拌室盖。
  5. 使用“面条制作食谱表”并量取所需量的水。

如果水与面粉的比例正确,面团应具有以下粘稠度:

它应该是松散的且看起来十分干燥。需要一定稠度,方便随后揉挤成完美的意大利面面团。

注意:使用厨房秤更准确地测量面粉重量。
面团应如下所示:
合适的面团
为了实现出色的效果,使用家用面粉或蛋白质含量较高的面粉(有关更多信息,请参阅《用户手册》中“使用面条机”一章或提供的食品制作手册)。

注意:使用厨房秤可以更准确地称量面粉重量。
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