块菌油土豆汤

时尚且美味的食品

份数 4 p, 准备时间: 0 m, 烹饪时间 20 m

原料

  • 750ml 鸡汤
  • 250g 经过挑选的蘑菇
  • 1 勺百里香
  • 125ml 淡奶油
  • 1 勺块菌油
  • 100g 切碎的巴尔马干酪
  • 1g 纤维素
  • 4 勺橄榄油
  • 300g 切成小块的土豆

方向

  • 将小洋葱切成圈,将白色与绿色部分分开。在汤锅内加热2大勺油,放入小洋葱的白色部分煎炒。
  • 再放入土豆,用旺火炒2分钟,然后加入高汤、奶油和百里香,加水煮开,慢火煮10分钟。
  • 此时在煎锅中再放入油加热,倒入蘑菇煎炒5分钟,然后调味,滴上几滴块菌油。搅拌汤并加入调味品。
  • 将汤盛到深碗内,加入煎好的蘑菇并撒上干酪和小洋葱绿色部分。
  • 准备时间共需20分钟。
块菌油土豆汤

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