如果使用的面/水比例不是建议值,则您的意面可能会断裂。
要解决此问题,请拔下面条机电源并丢弃面团。
然后清洁产品并按照以下说明重新开始意面制作过程(请参阅《用户手册》中的“使用面条机”一章,了解更多详细步骤):
- 准备原料。
- 取下搅拌室盖。
- 将面粉倒入搅拌室。
- 盖好搅拌室盖。
- 使用“面条制作食谱表”并量取所需量的水。
如果水与面粉的比例正确,面团应具有以下粘稠度:
它应该是松散的且看起来十分干燥。需要一定稠度,方便随后揉挤成完美的意大利面面团。
注意:使用厨房秤更准确地测量面粉重量。
面团应如下所示:
