咖啡类型与常见问题

一杯黃金泡沫咖啡

黃金泡沫咖啡 (Caffè Crema)

 

60 毫升意式浓缩咖啡
30 毫升鲜奶油

 

「Caffè Crema」即意大利文的「鲜奶油咖啡」。此种双份意式浓缩咖啡正如其名,上面有一层鲜奶油,特别盛行于意大利毗邻瑞士、奥地利的边界。而这也是 1940 和 1950 年代人们对意式咖啡的旧称,因为那时的意式咖啡就是带有鲜奶油的咖啡。

 

寻找制作黄金泡沫咖啡的咖啡机