杏仁饼

只需品尝一次您便留连忘返

份数 1 p, 烹饪时间 60 m

原料

  • 4 个鸡蛋
  • 300g 红塘
  • 1 个香草荚
  • 500g 面粉
  • 150g 去皮杏仁

方向

  • 用手持式搅拌机将杏仁大致搅碎。在大碗内将搅碎的杏仁与面粉、发酵粉和红塘搅拌到一起。
  • 将香草荚劈开后去籽。将它们加入另一个盛有鸡蛋的碗中,并用手持式搅拌机切碎。将鸡蛋搅入面糊中直到形成面团为止。
  • 将面团做成长条并将它们放入擦有油的焙烤浅盘。面条在烤炉内将会膨胀,因此面条间至少应当保持5cm的距离。在170°C下烤上30分钟。从烤炉中取出后稍微冷却,随后将饼切成½cm厚的薄片。
  • 将饼片放到烤架上,并在160°C下烤上10到15分钟,直到松脆并呈金黄色为止。这种烤饼在不透气的容器中最长可以保存2个月。
  • 共需要60分钟的准备时间。
杏仁饼

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