西红柿和迷迭香意式香饼

具有自制面包的迷人气息

份数 1 p, 烹饪时间 40 m

原料

  • 12 到 15 个小西红柿
  • 3 勺超纯橄榄油
  • 1 小袋速效发酵粉(7g)
  • 1 茶匙海盐
  • 500g 面粉
  • 2 到 3 枝新鲜迷迭香

方向

  • 摘下迷迭香叶子,将其中一半切碎。在食品加工机上装好揉面配件,加入面粉、发酵粉和迷迭香碎片,充分搅拌。从进料管加入2勺橄榄油和250ml微温水,一直搅拌,直到形成面团。
  • 然后在铺有面粉的平台上手工揉搓几秒钟,做成团状放到碗中,用保鲜膜盖好放在暖和处发酵1小时,直到体积膨大两倍。
  • 将烤箱预热到220°C。在矩形烤盘上将面团制作成1cm厚的矩形,用手指捅孔。喷一点橄榄油,在小孔中塞入西红柿,撒上剩余的迷迭香叶和海盐。在烤箱中15到20分钟把香饼烤到金黄色。稍晾片刻。
  • 40分钟准备时间+1小时发酵时间。
西红柿和迷迭香意式香饼

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