产品

法式苹果馅饼

法式苹果馅饼

奶奶的秘方

份数 1 p, 准备时间: 0 m, 烹饪时间 60 m

原料

  • 2 勺淡奶油
  • 1kg 苹果
  • 150g 杏仁酥
  • 3 到 4 勺蜂蜜
  • 125g 冷黄油块
  • 半个柠檬榨汁
  • 250g 面粉
  • 1 个鸡蛋

方向

  • 在食品加工机上安装好揉面器,加入面粉和黄油,一捏盐和鸡蛋。开启食品加工机,直到形成面团为止。如果需要加入1到2勺凉水,用机器揉好面后,再在铺有面粉的台面上手工揉搓几秒钟。用保鲜膜包好面团放入冰箱30分钟。
  • 烤箱预热到200°C。在铺有少量面粉的台面将面团压成30cm宽的面饼。把面饼铺到面包烤盘的底部和侧面上,切去四周多余的面片。
  • 将杏仁酥与奶油混合到一起后倒入蛋糕烤盘中,使其沿底部均匀分布。将苹果去皮切为四半,去除苹果核。将切片配件放入食品加工机中,从进料管放入苹果切片,倒出碗内苹果片,在苹果片上撒上柠檬汁后摆放在面皮上。
  • 将烤盘放到烤箱内烤35到40分钟,将馅饼烤成金黄色。从烤箱中取出馅饼后在苹果片上刷少许蜂蜜。静放冷却到稍温或凉为止。同时呈上一勺冰淇淋或奶油。
  • 1小时准备时间+30分钟冷冻时间。
法式苹果馅饼