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胡萝卜香菜汤

胡萝卜香菜汤

味浓滑爽略感甜味

份数 4 p, 烹饪时间 30 m

原料

  • 1 个切碎的洋葱
  • 1/2 茶匙孜然
  • 1 勺橄榄油
  • 1 把胡萝卜
  • 4 大勺淡奶油
  • 新磨制的黑胡椒粉
  • 1 升蔬菜汁

方向

  • 将胡萝卜洗净切碎,在汤锅里放油加热,加入洋葱炒到透明,加入胡萝卜、孜然和1勺香菜叶,高温炒2分钟。
  • 然后加入汤汁再将胡萝卜炒15分钟,直到变软。放着凉几分钟(液体温度不应超过80°C)。将胡萝卜连同汁一起倒入搅拌机用最大档搅拌至少1分钟。
  • 如果需要可重新加热,调味。在汤中加入一勺奶油和一些新磨制的黑胡椒,再在表面撒一些香菜末。
  • 准备时间需30分钟。
胡萝卜香菜汤